Honikel Edelbrennerei
 Honikel Edelbrennerei

Unsere Geiste...

…sind Destillate aus Früchten wie Himbeeren denen durch Mazaration mit reinem Alkohol die Aromen entzogen werden. Ein Geist ist kein Brand, auch wenn viel Brennkunst notwendig ist

Dry Gin Wacholderbeergeist

Gin ist ein Geist aus Wacholderbeeren und zeichnet sich typischerweise durch eine dezente bis intensive Wacholdernote, sowie Aromen anderer sogenannter Botanicals wie Koriander, Angelika und auch Noten von Zitrusfrüchten aus.

 

London Dry Gin

Bezeichnet eine Herstellungsmethode von Gin. Dieser hat mit der englischen Hauptstadt London nichts zu tun und muss auch nicht dort her kommen. Der Gin muss mehrfach destilliert werden. Es dürfen keine Farbstoffe, künstliche Aromen oder Zucker zugegeben werden. Alle Botanicals (Zutaten) müssen während der Destillation zugegeben werden – nicht im Nachhinein. Die traditionelle Wacholdernote dominiert den Geschmack. Der London Dry Gin beschreibt die reinste und am strengsten regulierteste Herstellung von Gin.

Gin ist historisch gesehen ein Produkt, das bereits rund um den Globus reiste: Die Wurzeln liegen in den Niederlanden, der Erfinder war ein deutschstämmiger Arzt, seinen großen Aufstieg erfuhr er in England. Als bekanntes Mixgetränk Gin and Tonic wurde er zuerst in Indien (von britischen Soldaten) genossen. Heute ist er auf der ganzen Welt eine der bekanntesten und beliebtesten Spirituosen und findet sich in allerlei namhaften und spannenden Cocktails und Longdrinks wieder.

 

20,00 €

0,5 Liter-Flasche

inkl. MwSt.
40,00 €/Liter

Himbeergeist

Zur Herstellung unseres Himbeergeistes werden vollreife Himbeeren in reinem Alkohol eingelegt, anschließend wird dieser Ansatz destilliert. Am Ende wird er wird auf die optimale Trinkstärke von 40% Vol. eingestellt. Der Himbeergeist ist auffallend fruchtig und aromatisch. Sein voller Geschmack stammt ausschließlich aus den gereiften Früchten. Dies gibt unserem Himbeergeist seinen unverwechselbaren Charakter und den feinen Geschmack.

 

 

Silber bei Baden Best Sprits 2016

 

 

10,00 €

0,5 Liter-Flasche

inkl. MwSt.
20,00 €/Liter

Schlehengeist

Die Schlehe ist eine kleine bläuliche Steinfrucht, die an dornigen Sträuchern
vorwiegend an Waldrändern und Wegen wächst.

 

Die kleinen, kugeligen, tief dunkelblauen Früchte des Schlehdorns werden nach langen Frostnächten geerntet. Er entfaltet ein unverkennbares und unnachahmliches Steinobstaroma. 

 

Bronze bei Baden Best Sprits 2018

 

12,00 €

0,5 Liter-Flasche

inkl. MwSt.
24,00 €/Liter

Kontakt

 

Honikel Edelbrennerei

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Faktoreigasse 7
97953 Königheim

 

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